Hint cafe & eatery

Hint Cafe’ & Eatery หนึ่งในร้านอาหารที่ออกแบบรสชาติโดยเชฟออย เชฟผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารนานาชาติ ที่สั่งสมประสบการณ์การทำงานด้านอาหารมากว่า 5 ปี Hint Cafe’ & Eatery จึงเป็นการนำเสนอรูปแบบในรสชาติที่สร้างสรรค์จากการเดินทาง และแรงบัลดาลใจในรูปแบบไทยฟิวชั้น วันนี้เราพาเพื่อนๆ มาชิมอาหารไปด้วยกัน กับสองเมนูที่โดดเด่นจนเราต้องแนะนำให้เพื่อนๆ ได้รู้จัก

Recommended : Wagyu Donburi
.
ว่าด้วยความอร่อยของวเนื้อวากิว A5 ประกอบไปด้วย 3 อย่างคือ กลิ่นหอมอันเย้ายวนใจ, รสสัมผัสที่นุ่มละลายในปาก, และรสชาติที่หวานอร่อยไม่เหมือนใครนั่นเอง
.
มีการแนะนำว่าปรุงสุกที่อุณหภูมิ 80 องศาเซลเซียส จะได้กลิ่นหอมออกมามากที่สุดอีกด้วย และเชฟออย Oil Witthayaphichet เลือกใช้ความร้อนจากเตาถ่านเพื่อความหอมของเนื้อ ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทยเพื่อเปิดรสการรับรู้ของเรา และดึงสัมผัสของเนื้อ ครีมมี่จากไข่ออนเซ็นเสริมรสด้วยซอส Jus(จูส์) ตัดรสหัวไชเท้าดอง โรยด้วยหอมเจียวกระเทียมเจียวเพิ่มเพิ่มกลิ่นและสัมผัสในการทาน นี่เป็นอีกจานที่หาทานได้ยากและเราอยากแนะนำ

สาระน่ารู้ : ในเนื้อวัวยังอุดมไปด้วยกรดโอเลอิก ที่ทำให้เกิดรสอุมามิ รวมถึงช่วยให้แบคทีเรียในลำไส้ที่ดีเพิ่มจำนวนเป็นการสร้างภูมิคุ้มกันอีกด้วย

พอร์คชอปกับ brussels sprouts ผัดกับฟักทองและแหนมโฮมเมด  อีกเมนูไทยฟิวชั่น ที่ได้รับแรงบันดาลใจมาจากแขนงหมูกรอบ โดยที่เชฟออยได้เริ่มจากการผัดฟักทองกับผักแขนง และใบมะกรูดให้กลิ่นหอมในทุกคำแต่กลับไม่ให้รสขมแต่อย่างใด นอกจากนี้ยังมีส่วนผสมของข้าวพองเพิ่มสัมผัสในการทานคู่กับ พอร์คชอปที่ถูกกริลกำลังดี ส่งกลิ่นหอม โดยที่เนื้อยังมีความนุ่มเด้งชวนรับประทาน


นี่จึงเป็นอีกร้านที่เราอยากแนะนำให้เพื่อนๆ ได้มาเพลิดเพลินกับรสชาติร่วมสมัยที่มีกลิ่นอายเอเชีย ในรูปแบบการปรุงแบบตะวันตกที่กลั่นจากประสบการณ์ และการนำเสนอในรูปแบบเฉพาะตัวของเชฟออยที่ Hint cafe & eatery


Facebook : Hint cafe & eatery
Tel : 091 729 5743
Location : https://g.co/kgs/N81QZi
Time : 14.00-22.00น. ปิดทุกวันพุธ