TAKÉ JAPANESE RESTAURANT 

อีกครั้งที่เราได้กลับมา TAKÉ JAPANESE RESTAURANT หนึ่งในร้านโปรดของเรา แน่นอนว่ามันคุ้มค่ามากที่เราจะเลือกขับรถมาจากในเมืองเก่าภูเก็ตมายังเชิงทะเล เพราะเราเป็นคนที่มองหาอาหารญี่ปุ่นคุณภาพอยู่เสมอ แน่นอนว่ามีมีมากนักในภูเก็ต ซึ่งเราจะมาทะยอยเล่าให้คุณฟังเรื่อยๆ โปรดติดตามเว็บไซต์ของเรา

One of our go-to restaurants is TAKÉ JAPANESE RESTAURANT, and we have decided to visit there once more. Driving all the way from Phuket Old Town to Cherng talay was unquestionably time well spent. Simply because we are the type of folks that are always on the lookout for good Japanese cuisine. Naturally, there are a great deal of them in Phuket. which we will explain to you in greater detail as time goes on. Please keep up with our website.

Our gratitude goes out to the chef who created a unique dish just for us today called “Akami Yoke,” which is flesh from akami tuna. The akami is the red meat that may be found on the side of the fish that is in the middle of its body. It is not fatty at all, and it is quite solid and vividly crimson. When it is served with sliced spring onions, it adds texture and imparts a feeling of freshness in the mouth. The saltiness, sweetness, and umami flavour of the pouring is what makes it stand out from other similar sauces. We enquired about the origin of this distinctive flavour with the chef. The chef informed us that “Soy sauce mixed with egg yolk and pickled wasabi” is a very intriguing way to begin the meal.

เราได้รับอนุญาติจากเจ้าของร้าน TAKÉ JAPANESE RESTAURANT ให้เข้าชมบาร์ซูชิ เชฟทำงานอย่างเชี่ยวชาญและ มีความสะอาดมากเราถึงมั่นใจได้ในทุกๆคำ เชฟกำลังจัดจานให้เรา เป็น”Botan Ebi Sashimi” กุ้งโบตั๋นญี่ปุ่นตัวใหญ่ใกล้พร้อมให้เราได้สัมผัสความหวานมัน และความเด้งของกุ้งไปแบบเต็มๆ แน่นอน

The owner of TAKÉ JAPANESE RESTAURANT gave us permission to go to the sushi bar. The chef is very good at what they do, and the place is very clean, so we can trust everything they say. The cook is making us something to eat. There is “Botan Ebi Sashimi” on it. Large Japanese Botan Shrimp is ready for us to taste its sweetness and for sure feel its full bounce.

Small Japanese botan shrimp called “Botan Ebi Sashimi” are hard to find in Phuket. which will only be sold in certain stores The taste is sweet and oily, with a hint of saltiness. The texture is hard. Sea taste Add preserved wasabi to your food. Wasabi shoyu will make it taste even better.

The sushi set is our main dish. It has six pieces of medium-sized raw fish: salmon, salmon belly, tuna, buri, and ika. Good for eating when you need a lot of different things.

ปลาบุริมีขนาดใหญ่กว่าและมีปริมาณไขมันสูงกว่าเมื่อเทียบกับ ฮามาจิ ที่อายุน้อยกว่า รสชาติเข้มข้น และมีเนื้อที่แน่นกว่า ทำให้เป็นปลาที่มีราคาสูงกว่า ฮามาจิ เหมาะสำหรับซูชิและซาซิมิ เราเริ่มจากการทานปลาที่เนื้อสีอ่อนไปจนถึงสีเข้ม เพื่อลำดับรสชาติ ในส่วนเนื้อสัมผัสมีทั้งความมัน เข้มข้นของเนื้อปลา โดดส่วนใหญ่แล้วปลาบุริเป็นที่นิยมเป็นพิเศษในช่วงฤดูหนาวในญี่ปุ่น ซึ่งเป็นช่วงที่มีปริมาณไขมันสูงที่สุด ทำให้ได้รสชาติและเนื้อสัมผัสที่ดียิ่งขึ้น

When compared to the smaller hamachi, the yellowtail is bigger and has more fat. It tastes great and has a lot of space. It costs more now because of this. You can make sushi and sashimi with hamachi. From fish with light-colored meat to fish with dark-colored meat, we eat those. to ask for the taste It feels like it’s both oily and oily. The amount of fish meat Most of the fish are yellowtail, which is very famous in Japan in the winter. This is the time when there is the most fat. It makes it taste and feel better.

ต่อกันที่แซลม่อน และราวท้อง เนื้อส่วนสันอีกหนึ่งส่วนของแซลมอน ที่มีโอเมก้าสูงมาก เมื่อแล่ออกมาแล้ว เนื้อสันของแซลมอนนี้ จะมีลวดลายไขมันที่สม่ำเสมอสวยงาม แน่นอนว่าความนุ่ม และรสชาติเฉพาะตัว มาต่อกันที่ราวท้องแซลม่อน บริเวณที่มีส่วนไขมันหนาที่สุด เยอะที่สุด และมีโอเมก้า 3 สูงที่สุด นุ่มละมุนลิ้นไม่แพ้ส่วนอื่นๆ และจะมีความมันมากกว่าส่วนอื่นๆ

Now we’ll talk about the salmon belly, which is another part of the salmon thigh. foods that have a lot of omega When this salmon’s tongue is cut out A beautiful, even pattern of fat will show up. Of course, the smoothness and special taste Now let’s talk about the salmon belly. The part with the most omega-3, the most fat, and the roughest skin is just as soft and smooth as the rest. and some parts will be oilier than others.

ทูน่าเมนูโปรดของเรา ความนุ่มลิ้นแบบเจลลี่ รสชาติที่เราหลงไหลไม่มีส่วนเอ็นและผังผิดทานง่ายพอดีคำ แน่นอนว่าเป็นคำที่เรามีความสุขมากๆ

The food we like best is tuna. Being soft like jelly The taste we can’t get enough of doesn’t have any muscle, and it’s easy to eat the wrong shape in the right amount of time. We are, of course, very happy about these words.

เราสอบถามเชฟถึงความเฉพาะตัวของการแล่ปลาหมึก เชฟเล่าให้เราฟังว่า “ผมคิดถึงคนทาน อยากให้เขาทานง่าย” การแล่ของที่ร้านเป็นแบบเดียวกับในร้านญี่ปุ่นที่เรามอง เชฟบอกว่าบ้านเราเป็นเขตร้อน การแล่เพื่อให้คนทานง่ายและไม่จำเป็นต้องใช้น้ำร้อนลวก ในส่วนของการแล่เพื่อให้ได้สัมผัสที่ทานง่าย นุ่มลิ้น เป็นความใส่ใจที่เราชื่นชมมากๆ

We asked the chef what made the squid cuts special. We asked the cook what he thought of the hungry people. I want them to be able to eat easily. Our kitchen is tropical, according to the cook. Cutting is easy for people to eat, and you don’t have to use extra-hot water. That it was sliced to be easy to eat and smooth on the mouth is a small but very nice touch.

TAKÉ JAPANESE RESTAURANT
Open Monday – Sunday

Time: Lunch 11 AM-3 PM, Dinner 5 PM – 9 PM
For more info please contact:
Reservation : 088-761-3771 K’Aun