Wine, Music, and the Art of Atmosphere: The Science of Crafting Exceptional Experiences
เสียงเพลงและไวน์ – ศาสตร์ของการสร้างประสบการณ์ที่น่าจดจำ (Wine, Music, and the Art of Atmosphere)
ในร้านไวน์ที่ดี ไวน์ไม่ใช่พระเอกเพียงอย่างเดียว — เสียงเพลงคือผู้เล่าเรื่องที่ไม่มีคำพูดแต่สามารถชี้นำความรู้สึก ความทรงจำ และการตัดสินใจได้อย่างแยบยล ไม่ใช่แค่เพื่อบรรยากาศ แต่คือจังหวะที่เชื่อมโยงระหว่างรสชาติ ความรู้สึก และความพึงพอใจของลูกค้า เราออกแบบสิ่งนั้นได้
มีงานวิจัยที่สนับสนุนมุมมองนี้อย่างชัดเจน: North, Hargreaves & McKendrick (1997) พบว่า เมื่อเปิดเพลงฝรั่งเศสในร้านไวน์ ผู้คนมีแนวโน้มจะเลือกไวน์ฝรั่งเศสมากขึ้น และเมื่อเปลี่ยนเป็นเพลงเยอรมัน ยอดขายไวน์เยอรมันก็เพิ่มขึ้นตาม
ในขณะเดียวกัน การเลือกแนวเพลงที่เหมาะสมสามารถกระตุ้นให้ลูกค้าสั่งอาหารเพิ่มเติม หรืออยู่ในร้านนานขึ้น ซึ่งแปลตรงตัวได้ว่า “ยอดขายที่เพิ่มขึ้น” งานศึกษาของ Milliman (1986) ชี้ว่า ดนตรีจังหวะช้าช่วยให้ลูกค้าใช้เวลาในร้านนานขึ้น และมีแนวโน้มจะใช้จ่ายมากขึ้นอีกด้วย
ในแง่ของประสบการณ์ เสียงเพลงที่ค่อยเป็นค่อยไป ผสมผสานความลุ่มลึกของแจ๊ส หรือบรรยากาศแบบ downtempo จะช่วยเสริมความรู้สึกของ “การดื่มด่ำ” — เหมาะกับช่วงค่ำที่ผู้คนต้องการหนีจากความวุ่นวาย เข้าสู่ช่วงเวลาส่วนตัว ความรู้สึกปลอดภัยแต่ลึกลับ การที่ดีเจ หรือนักออกแบบเพลงเข้าใจเรื่องนี้จึงมีความสำคัญต่อธุรกิจอย่างยิ่ง
การเลือกเพลงที่ถูกต้องในร้านไวน์ จึงไม่ใช่แค่เปิดเพลงที่ฟังดูดี — แต่คือการออกแบบประสบการณ์ เสมือนการเลือกไวน์ที่เข้ากับอาหารอย่างประณีต เพราะท้ายที่สุดแล้วความทรงจำที่มีต่อร้านมักถูกชี้นำและหลอมรวมเป็นภาพจำทั้งเพลง ที่อุ้มบรรยากาศของร้าน อาหาร และเครื่องดื่ม รวมถึงบริการของร้านก่อนลูกกค้าจะหลับ
บริการสร้างเพลงสำหรับร้านไวน์ของคุณ
เราให้บริการออกแบบเซ็ตเพลงเฉพาะสำหรับธุรกิจไวน์บาร์ ร้านอาหาร หรือโรงแรมที่ต้องการความแตกต่างและมีรสนิยมสูง โดยสามารถเลือกได้ว่า:
จะให้ดีเจของเราสร้างเซ็ตเพลงเฉพาะสำหรับร้านของคุณ (custom DJ mix)
หรือจะจัดทำเพลย์ลิสต์ที่เปิดผ่านแพลตฟอร์มอย่าง Spotify แบบถูกลิขสิทธิ์
หากคุณต้องการเปิดเพลงในเชิงพาณิชย์อย่างถูกต้อง เรามีแพลตฟอร์มทางเลือกที่เหมาะสม เพราะให้สิทธิ์การใช้งานในสถานประกอบการเชิงพาณิชย์ และการออกแบบจากดีเจก็สร้างตามโจทย์ของคุณ เพื่อสร้างความแตกต่าง และส่งเสริมภาพลักษณ์ธุรกิจของคุณ
อย่าปล่อยให้เสียงในร้านของคุณเป็นเพียงฉากหลัง
ให้มันเป็นส่วนหนึ่งของเรื่องราวที่คุณกำลังเล่า — เรื่องราวของไวน์ อาหาร และความทรงจำ
ปรึกษากับผู้เชี่ยวชาญของเราฟรี คลิกเลย
Wine, Music, and the Art of Atmosphere: The Science of Crafting Exceptional Experiences
The music is the storyteller without words in a fine wine shop, gently influencing emotions, memories, and choices. Taste, emotion, and customer happiness are all connected by rhythm, which is more than just the ambiance. That is something we can design.
This viewpoint is amply supported by research: According to research by North, Hargreaves, and McKendrick (1997), customers were more likely to select French wine at a wine shop when French music was playing. Conversely, when German music was played, German wine sales rose in proportion.
http://bibl.imuz.uw.edu.pl/wp-content/uploads/sites/285/2017/12/North-Hargreaves-McKendrick_1999.pdf
The correct music selection can also inspire patrons to place larger orders or remain in the restaurant longer, both of which result in “increased sales.” According to Milliman’s (1986) research, slow-tempo music encourages patrons to stay in the restaurant longer and is probably going to result in higher expenditure.
https://journals.sagepub.com/doi/10.1177/0305735620958472?icid=int.sj-full-text.similar-articles.5
Experience-wise, the slow music, which combines the richness of jazz or a slow tempo, heightens the sense of “immersion”; it’s ideal for nights when people wish to get away from the bustle and enter a private space, a sense of security yet mystery. Therefore, it is crucial for the industry that DJs and music designers grasp this.
Similar to picking a wine that goes well with food, choosing the correct music in a wine shop is about creating an experience rather than merely playing songs that sound good. Ultimately, the music conveys the atmosphere of the store, the food and beverages, and the service before the patrons depart, shaping and fusing the memories connected to the establishment into a lasting impression.
A service that creates music for your wine shop
For wine bars, restaurants, or hotels looking for distinction and fine taste, we provide customized music set design services. Our possibilities include:
Would you like a unique music set made just for your store by our DJ?
Alternatively, we could make a playlist that can be lawfully listened to on websites like Spotify.
We have a good alternative platform if you want to play music in a commercial way because it offers commercial establishments licensing, and the DJ designs are made to your specifications to make a difference and improve the perception of your company.
Don’t let your store’s music serve only as a background.
Include it in the tale you are narrating about the wine, food, and memories.
Consult with our experts for free. Click here.
